定番のコーヒー豆がなくなるとき

スペシャルティ珈琲

ネコママはいつもこんな感じです


ネコママ: うちはトップスペシャルティ珈琲(COE受賞レベル)しか置きたくない。

マスター: でも、そんなことしたら、イルガチェフ以外の定番品がなくなるんだけど。(また始まった・・・)

ネコママ: そんなこと言っても、私それ以外飲みたくないんだもん。

マスター: でも、お客様の中にはいつも同じ銘柄がいいという人もいるし…

ネコママ: んなこと言っても、おいしくないんだもん。

マスター: フロレンシア・ブルボンとかどうするの?いっぱい買っているお客様がいるのに。

ネコママ: 仕方ないな。今回は我慢するか。

 

トップスペシャルティ珈琲は入手困難


珈琲豆の買い付けは、グレードが上がれば上がるほど希少なものになるので、取引量も極端に少なくなります。

COE(カップ・オブ・エクセレンス)クラスのトップスペシャルティ珈琲になると、頑張って買い付けしても半年続くかどうかという感じです。

将来ママのご要望に答えるとしたら、その時は当店から定番品がなくなる時です。(^.^)/~~

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