薬膳葛湯コーヒーの作り方
お待たせしました。以前ブログで書いた、”葛湯コーヒー” の作り方です。
用意する材料は、
①１００％国産の本葛 ・大さじ一杯
②黒砂糖 ・大さじ二杯
③濃い目のホット珈琲一杯
では実際に葛湯珈琲を作りましょう
作り方ですが、まず
①葛をお水で溶く
コツですが、葛とお水だけで溶くことです。めんどくさいからと、お砂糖と一緒に溶いたり、お湯で溶くとだま玉になってしまいます。
②黒砂糖を入れて溶く
③濃い目のホット珈琲を入れてよくかき混ぜる
④電子レンジに入れて、約２分半加熱する
加熱するコツですが、加熱しすぎると泡が吹きこぼれます。加熱が浅いと、うまくかえりません。吹きこぼれる直前で加熱を止めるわけです。( ｀ー´)ノ
⑤かえった葛湯コーヒーをスプーンでよくかき混ぜる
電子レンジがない時は鍋でもOK
電子レンジを使わない場合は、ミルクパンで葛を溶かして、黒砂糖、珈琲を混ぜ合わせ、コンロで加熱してかえしてもいいです。
とても暑いのでフーフーしながらお食べください。 ^^) _旦~~
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