やっぱりハニー製法は大人気です

お正月から販売開始しました、コスタリカのドン・オスカルが予想以上に好調です。

これを受けて、在庫が続く限り定番化することにしました。

今まで、いろいろなハニーを仕入れてきましたが、どれも同じような風味で、すぐにハニーとわかってしまう、一言でいうと”面白みのない珈琲”　でしたが、このハニーは農園の個性を保ちながらも、甘さと香りが強く、しかもクリアーというハニーの良さばかりが際立った秀逸なスペシャルティー珈琲です。

逆に今まで素晴らしい風味を提供してくれたケニア産のまめですが、そろそろ在庫が尽きそうです。

とりあえずはギキリマだけは、しばらく在庫がありますが、これも春まで続くかな？と言ったところです。

今年はどんな珈琲を発掘できるかな？

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