コーヒーは和菓子好き
コーヒーイベントで、喫茶店とコラボするときがたまにあります。
オーソドックスなところでは、パンケーキや、ケーキ屋さんなどですが、変わったところではオハギ屋さんとコラボしたことがあります。
コーヒーにはアンコがあう
実は、アンコと珈琲はトテモ相性がいいです。
おはぎ屋さんとコラボでイベントした時は、正直半信半疑で出店したのですが、ものすごく相性が良くてびっくりしました。
ペアリングとしては絶妙なコンビだったわけです。実はマスターは珈琲に一番合う食べ物はアンコではないかと思っています。
珈琲と小豆はダブルの効果
アズキは解毒作用が豊富で毎日食べて病気を治した知り合いもいます。
赤飯に胡麻塩をかける折詰は、完全食と言われているくらいで、昔から疫病除けの意味もあったそうです。
珈琲もデトックス効果があるので、食べ合わせとしては最高のパートナーと言えます。珈琲善哉にしても素晴らしく美味しく、以前はお店でも出していました。
コーヒーぜんざいは最高です
当店が喫茶営業もしていた時は、”コーヒーぜんざい” をメニューにしていました。
アフォガードのように、アイスクリームとアンコをお皿に盛った後、上から熱々のエスプレッソをかけて出来上がりです。
ボリュームが欲しければ、白玉を添えるといいでしょう。
エスプレッソの苦さとアンコの甘さ。エスプレッソの熱さと、アイスクリームの冷たさ。
正反対のものを幾つも重ね合わせることで、何とも言えない複雑な味わいのコラボメニューでとても美味しかったです。
自宅喫茶されている方は一度お試しあれ。（＾ν＾）
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