- ケニア最古の由緒ある産地 200g ¥1,600-
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最高級アラビカ珈琲の栽培地・歴史・特徴
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商品銘柄 ケニア・カリアイニ 内容分量 200g(ドリップパックは140g) 原料品名 レギュラーコーヒー豆 賞味期限 焙煎日から一年間 保存方法 ジップロック・密閉容器 送 料 送料一律無料 挽き具合 グラインド粒度は粗挽き
カリアイニ農協は、火山灰赤土土壌で出来ており、標高1600mに位置します。この緑豊かな自然環境が良質な珈琲生産を支えています。
ケニアらしい甘酸っぱさや、スパイシーさ、ベリー系の風味を感じるカップです。カシスなどの印象もあり、フルーティで力強い珈琲です。
テイスティング・チャ-ト
・ボディ ■■■■ 4/5
・香 り ■■■■■ 5/5
・苦 み ■■■ 3/5
・酸 味 ■■■■ 4/5
・甘 味 ■■■■ 4/5
※カップの特徴:ブルーベリー、チェリー、ブラッドオレンジ、キャラメル、スムースマウスフィール
珈琲豆のルーツ・素材・熟成過程
輸入国 | ケニア |
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原産地 | キリニャガ県ムクレ |
品 種 | アラビカ系L28,SL34,Ruiru11 |
栽培地 | 標高1600mマウンテンビーンズ |
精製法 | ケニア式・プロセス |
ランク | トップスペシャルティ珈琲豆 |
生産者 | 代表ジョン・キニュア氏 |
由 来 | カリアイニ・ファクトリー |
自家焙煎度合・鮮度・流通・保存の目安
・焙煎度合いは中煎り(シティロースト)
・受注後、自家焙煎。新鮮焼立てをすぐに発送
・賞味期限は一年、美味しいのは一か月です
・密閉容器に入れ冷暗所常温保存がおすすめ
プランテーション・生産者データ
運び込まれた珈琲チェリーは脱穀前・後に何度も選別されてクリアーな風味に仕上げます。
高い精度を誇るカリアイニの精製
ケニア最古のファクトリー・カリアイニは細かな農家との関わりを持ち、高品質な珈琲を持続的に生産出来る所以となります。これが設立60年の最古の産地を支える秘密です。
ケニア最古のファクトリー、カリアイニ