世界の珈琲
ターキッシュ珈琲でコーヒーは世界に広まった
現代でも現役・太古の珈琲抽出 ターキッシュ珈琲という飲み方があります。 別名トルコ珈琲とも呼ばれています。古くからある飲み方ですが、現在もトルコに行け...
2018年 2月
コーヒー豆の販売案内とコーヒーに関する専門的なブログサイトです。スペシャルティコーヒー豆を専門的に扱う、自家焙煎店・すぎた珈琲。各種コーヒー関連オウンドメディア発信基地
世界の珈琲
ベトナム珈琲は日本人の口に合うのか？
ベトナム人は日本人に似ている？ ベトナム人は日本人に似ていて、手先がとても器用です。 手工芸品もとても繊細で、ち密なつくりです。 そういった事もあって...
世界の珈琲
コーヒー豆の格付けはどうやってするのか？
珈琲豆はどうやって値段が決まるか 珈琲豆は現金売買される商品なので、それに対して値段を決めなければなりません。 値段を決めるときの指標に、珈琲豆の格付...
珈琲豆の保存
コーヒー豆の賞味期限はいつまでか？
大手流通の珈琲豆は古くてまずい？ 飲食店さんから、よくお店のコーヒーが美味しくないから何とかしてくれという、依頼を受けます。 以前もイタリアンレストラ...