珈琲の産地と精製
コーヒー豆 種類と特徴・酸味や苦み､高級品の名前や由来について
人は嗜好品として、珈琲･茶･カカオの中で、必ずどれかを飲んでいると言われています｡ 中でもコーヒーは群を抜いて、世界中の最も多くの人に親しまれています...
珈琲の産地と精製
珈琲の産地と精製
珈琲豆は特徴的な風味が有るよりもハンドピックした方が美味しくなる
コーヒー豆は特別な美点が有るよりも、欠点無の方が美味しい 物事の良し悪しを判断する時は大抵、減点方式か、加点方式でします。 スペシャルティ珈琲か否かを...
珈琲の産地と精製
有機ＪＡＳだからと言って美味しいコーヒーと言う訳ではない
有機コーヒー豆は美味しくない 前から感じていたことなのですが、有機JASやフェアトレード、レインフォレストなどの、いわゆる”認証珈琲”は、美味しいもの...
珈琲の産地と精製
バラもいっぱい・コーヒー豆もいっぱいの品種がある
珈琲もバラも多種多様な品種 平群と言えば、小菊・イチゴ・バラが有名です。（すぎた珈琲もｗ） 大阪・あべのにいる叔母のお使いでよくバラを平群ローズに買い...