世界の珈琲
すっぱいコーヒー豆を作る、欧米人は全員味覚障害
第一回改訂2018.03.02 糖質セイゲニストはアメリカ帰り 糖質制限の記事を書かれているアメリカ帰りの方と、おもしろい話をしました。 その方は、当...
世界の珈琲
世界の珈琲
イスラム世界の珈琲とキリスト世界の珈琲
珈琲発祥伝説は二つある 珈琲はもともと、アラブ世界の飲み物だったのですが、キリスト教皇が ”悪魔の飲み物・コーヒー” に洗礼を施してから、キリスト教世...
世界の珈琲
エチオピアの露店で生のコーヒー豆をドライバーに売る若者
古代の珈琲産出国は自国消費も盛ん 珈琲を作っているほとんどの人は、それを輸出するために作っています。 要するに海外に輸出して、現金収入を得る為に珈琲農...
世界の珈琲
コーヒーを口にぶち込んで行こう・・・ショット・注射
イギリス人は優雅です 先日、日本語の達者なイギリス人がホットを買って行かれました。 そこで、イタリアのエスプレッソの話になりました。 イタリアで飲まれ...