珈琲の加工食品とTPO
味覚と温度の関係
味よりも温度の方が大切かも？ 食べ物を口にする時の要素として、大切なことのひとつに温度があります。調理する時の火加減も大切ですが、口にする時の温度も同...
珈琲の加工食品とTPO
珈琲の加工食品とTPO
珈琲のあじを決めるもの
最後の調理・抽出はお客様次第！ 当方の商品は焙煎珈琲豆です。よって抽出はお客様まかせです。要するに一番最後の珈琲の調理、抽出作業はお客様の手にゆだねら...
珈琲の加工食品とTPO
生活の中でのコーヒーの立ち位置
お客様にとっての珈琲を探す旅 お客様に珈琲をお勧めするとき、いろいろコミュニケーションしながらその方がどのように珈琲を生活の中に取り入れているか想像を...
珈琲の加工食品とTPO
コーヒーの抽出・浸漬法のいいところ・ロイヤルミルク珈琲という飲み方
パック水出し珈琲は何分漬ければいいのか？ パック式の水出し珈琲を買って行かれたお客様に、”どれ位水に浸ければいいの？”と聞かれました。 パックの水出し...