珈琲の産地と精製
バラもいっぱい・コーヒー豆もいっぱいの品種がある
珈琲もバラも多種多様な品種 平群と言えば、小菊・イチゴ・バラが有名です。（すぎた珈琲もｗ） 大阪・あべのにいる叔母のお使いでよくバラを平群ローズに買い...
2018年 2月
コーヒー豆の販売案内とコーヒーに関する専門的なブログサイトです。スペシャルティコーヒー豆を専門的に扱う、自家焙煎店・すぎた珈琲。各種コーヒー関連オウンドメディア発信基地
珈琲焙煎の事
ヨーロッパに行くと珈琲ジュースが出てきます
果たしてこれは珈琲なのか？ ヨーロッパを旅された知り合いのパティシエが向こうで飲まれた珈琲を、珈琲ジュースと表現されていました。 極浅煎りの豆を使った...
珈琲の加工食品とTPO
”珈琲にはクリープがいいの？”と言われても・・・
珈琲に入れるミルクはクリープ 先日、焙煎友達が来て、ホットを飲んで行ってくれました。 お互い忙しく、せわしなく会話している中で、ふと目に止まったクリー...
珈琲の加工食品とTPO
ミルクを入れるとコーヒーの風味が飛びます
間違えて作ったミルク入り珈琲を飲むと 道の駅でうっかりホットにミルクを入れてしまい、仕方ないので自分で飲むことがあります。。。 そこでいつも感じること...