コーヒー豆の発芽
珈琲の歴史
コーヒーを栽培しよう
グリーン珈琲を作ろうと思って一晩つけたのですが、どうやら発芽した様です。すごい生命力ですね(￣▽￣)
むかしシバの女王がモカを輸出するときは、貿易を独占するため、焙煎して発芽しない様にしてから出荷したときいてます。こんなに簡単に発芽するのですからナルホドと納得しました。
ちなみにモカと言うのはシバの女王の時代にあった港の名前です。紅海周辺でとれた珈琲はモカ港から出荷されたのであの辺一帯のコーヒー豆を総称してモカといいます。
発芽させるポイントは最初お湯につける事でしょう。以前、水につけて発芽させようとしたのですが、１週間つけても発芽しなかったので。よかったら皆さん挑戦してみて下さい。生豆でしたら、うちのサイトから300グラム単位で販売してます。
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