定番のコーヒー豆がなくなるとき

ネコママはいつもこんな感じです

ネコママ：　うちはトップスペシャルティ珈琲（ＣＯＥ受賞レベル）しか置きたくない。

マスター：　でも、そんなことしたら、イルガチェフ以外の定番品がなくなるんだけど。（また始まった・・・）

ネコママ：　そんなこと言っても、私それ以外飲みたくないんだもん。

マスター：　でも、お客様の中にはいつも同じ銘柄がいいという人もいるし…

ネコママ：　んなこと言っても、おいしくないんだもん。

マスター：　フロレンシア・ブルボンとかどうするの？いっぱい買っているお客様がいるのに。

ネコママ：　仕方ないな。今回は我慢するか。

トップスペシャルティ珈琲は入手困難

珈琲豆の買い付けは、グレードが上がれば上がるほど希少なものになるので、取引量も極端に少なくなります。

COE（カップ・オブ・エクセレンス）クラスのトップスペシャルティ珈琲になると、頑張って買い付けしても半年続くかどうかという感じです。

将来ママのご要望に答えるとしたら、その時は当店から定番品がなくなる時です。(^.^)/~~