アイス珈琲を日持ちさせるには
アイス珈琲
体にはホットがイイのですが・・・
珈琲はホットがカラダに良いと分かっていても、暑いとどうしてもアイスが飲みたくなります。
アイス珈琲は一度に沢山作り置きしたくなるので、タマニ残ってしまう事があります。
アイス珈琲の作り置きは、どれ位もつかと言えば案外短く、エグ味が出ないのは20時間くらいです。
アイス珈琲は意外と短命
高温で抽出してから低温にするので、その温度差が劣化を早めます。ですので、温度差の少ない水出し珈琲は結構日持ちします。
余ったアイス珈琲は、捨てるのはもったいないので、若干シロップか、牛乳を入れてしまいましょう。
ほんの少し入れるだけで、かなり長持ちします。
抽出して２日たったら、迷わずどちらか入れてしまいましょう。二週間位は美味しく頂けます。
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