薬膳葛湯コーヒーの作り方

お待たせしました。以前ブログで書いた、”葛湯コーヒー”　の作り方です。

用意する材料は、
①１００％国産の本葛　・大さじ一杯

②黒砂糖　・大さじ二杯

③濃い目のホット珈琲一杯

では実際に葛湯珈琲を作りましょう

作り方ですが、まず
①葛をお水で溶く

コツですが、葛とお水だけで溶くことです。めんどくさいからと、お砂糖と一緒に溶いたり、お湯で溶くとだま玉になってしまいます。

②黒砂糖を入れて溶く

③濃い目のホット珈琲を入れてよくかき混ぜる

④電子レンジに入れて、約２分半加熱する
加熱するコツですが、加熱しすぎると泡が吹きこぼれます。加熱が浅いと、うまくかえりません。吹きこぼれる直前で加熱を止めるわけです。( ｀ー´)ノ

⑤かえった葛湯コーヒーをスプーンでよくかき混ぜる

電子レンジがない時は鍋でもOK

電子レンジを使わない場合は、ミルクパンで葛を溶かして、黒砂糖、珈琲を混ぜ合わせ、コンロで加熱してかえしてもいいです。

とても暑いのでフーフーしながらお食べください。 ^^) _旦~~

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