コーヒー抽出に最適な水は純水である

珈琲と水の関係

第一回改訂2018.03.03

コーヒー抽出にはどんな水が最適か?

コーヒー抽出する時に使う、最適な水は何か?についてです。

コーヒーの味がありのまま出る水は、いわゆる純水と呼ばれるもので、空気以外何も入っていない水です。

このご時世、近くのスーパーに行けば、大抵は浄水された水を無料でゲットできるのですが、たまにフィルターがメンテナンスされてなかったり、バクガン石などに通されて、硬水化されているものがあり、地域性もあって難しく感じる時もあります。

全国展開していて、キッチリ、メンテナンスがマニュアル化されているスーパーで、しかも珈琲に使って間違いない水はcoopさん、つまり生協しか思いつきません。

水道直結のピュアウォーターがお勧め

以前イトウヨーカ堂で店頭販売していた事があり、そちらでcoopとおなじピュアウォーターが手に入ったので有り難く使わせて貰っていたのですが、ウチの番ニャンのママが、珈琲マズイと言い出したので、四苦八苦した事がありました。

結局、水のフィルターがほったらかしにされていて、チャントろ過されていなかったのが原因だったのですが、意外とそんな事は多いです。

まあ、お金を出して水を買えば、そんな事はないと思いますが、毎日の事なのでやはり無料で良いお水が手に入る方がいいですよね。水を買うときはエビアンなどのミネラルウォーターは避けた方がいいです。

自宅でピュアウォーターを作る

ご自宅でいつもピュアウォーターを飲まれたい方は、専用の水道直結ウォーターサーバーを設置するといいです。フィルターも定期的に替えてくれるので安心です。

ピュアウォーターと総称されているお水は、宇宙飛行士が飲んでいる水と同じで、RO被膜と言う、ろ過フィルターで作られる水です。これは牛乳でも濾過して真水にしてしまうというくらい強力に不純物を除去します。

放射性物質や細菌類まで除去してしまうので、お水に不安を抱かれている方は一個あるといいですね。

下記バナーのリンク先から飛んでいただけると、サーバー契約できます。水素水にしてくれる機能があるサーバーもありますが、特に必要ないような気がします。

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